2012年8月19日，清华大学中国礼学研究中心联合北京孔庙在大成殿内举行了一场传统礼仪活动——释菜礼，清华大学教授彭林、孔庙和国子监博物馆国学推广部主任纪捷晶及相关学者约50人共同参与活动。

       释菜即以洁净之果蔬礼拜先师，在后世先师主要指代孔子。释菜礼以先师孔子作为祭祀对象，是对中华文化道统的崇尚与尊重，它有助于尊师重道传统的弘扬与推广。古代帝王祭祀孔子往往享之以太牢，而学生囊中羞涩，以再为寻常不过的果蔬来祭祀孔子，即便出身于贫寒的子弟，也有能力承担释菜礼，从而有助于祭礼的实现与推广。而菜则务求其洁，以表示尊师重道之意。

      在当今经济社会中，人们追求利益最大化成为社会主流风气。而在传统人文社会中，尊师重道是主流，只有识礼数、有修养的人才会在社会中享有崇高的地位。释菜礼正是成就人文社会最基本的礼仪。通过这样的活动，不仅使参与者感受到中国传统文化的博大精深更让人们对恢复释菜礼在当代社会中的意义进行了思考。而孔庙和国子监这片拥有700年历史的文化圣地，责无旁贷的肩负起了弘扬我国优秀传统文化的重要使命。