传统的鲁商，务实而稳健。而现代市场经济的洗礼，赋予了这个群体焕然一新的面貌。家电领域的海尔集团、啤酒行业的青岛啤酒……新时代的山东名企，无一不在传承传统儒家思想的同时，将现代企业管理方式与之进行了巧妙地融合。

　　而今天我们要说新鲁商不是这些，而是国内肉制品行业领军企业金锣集团。从创新性的优质产品上市到品质管控的严苛措施……这个企业用实际行动“道”出了其“取势”、“明道”的商业策略，也因此成就了当地的经济奇观。

　　务实、稳健，不是固步自封。懂得取势、敢于创新变革于已经成为新时代鲁商的一大特色。金锣集团便是如此。

　为提高食品质量，金锣集团每年都会从国外引进一定数量的的优质种猪，其产出的肉质地好、味道鲜美，适合制作高端肉制品。目的是打造高品质的生猪供应，最终保证消费者餐桌上的肉制品既健康又安全。对于食品生产企业来说，优质的原料还仅仅是个开始，产品的生产加工过程更为关键。对此，金锣火腿肠坚信：只有层层把关，环环监控，才能确保产品的高品质。为了保证产品安全和品质，金锣火腿肠在产品生产中布下了“天罗地网”，建立了一套全面的安全检测体系，贯穿食品生产的全过程，全方位确保食品安全。

　　金锣火腿肠构建了一套完善具有高度科技感的畜牧产品标准化生产体系，有效保障了金锣火腿肠原材料基础的稳定与安全，还建立了自己的科研力量，专门成立了食品研究中心及技术中心，使得“中国传统肉制品现代加工技术”等一大批前瞻性的科技成果在金锣火腿肠方面得到有效应用与推广。

　　金锣火腿肠以产品质量为本，制定了“质量兴企”战略。现如今，大到全产业链的推广，小到各环节的检疫检验……经过十几年的探索与发展的金锣集团在品质保障上已逐渐形成了自己独特的方法与优势，并为整个行业的健康快速发展带来了示范作用。